Christine Hà từng tâm can rằng mẹ chính là người truyền cho cô niềm ham nấu ăn. Là con gái độc nhất, cô được bà nấu cho ăn những món tuyệt, cho đến khi bà qua đời năm cô 14 tuổi. Mặc dù tốt nghiệp ngành Tài chính và Quản lý hệ thống thông tin tại Đại học Texas nhưng Christine Hà lại có niềm say mê đặc biệt với thổi nấu và cô mở 1 trang blog riêng tên “The Blind Cook” (Người mù nấu bếp) vào tháng 7 năm 2011 viết về ẩm thực. Trang blog của cô ăn khách đến mức, rất nhiều Cty về phát hành sách dạy nấu ăn đã nghĩ đến việc cộng tác với Hà từ khi đó, cố nhiên, với tư cách một người đầu bếp xuất sắc chứ không phải với danh vị “Vua đầu bếp” như ngày nay. Cách bài trí, màu sắc trên blog trình bày sự tinh khiết, trong trẻo, món ăn và cách tả cho thấy chủ nhân yêu thích những thứ thuận tiện, thực dụng của đồ ăn Mỹ, tinh tế, nhẹ nhàng của ẩm thực Nhật và đa dạng, thanh thực của một số món Việt Nam. Ở đây, cô có thời cơ san sớt với người thương thích ẩm thực nhiều món ăn Việt như bò lúc lắc, phở gà hay ca ri gà. May mắn đã mỉm cười với Christine Hà khi nhờ trang blog này mà Ban tổ chức của MasterChef (Vua đầu bếp) biết đến và mời cô dự chương trình.
Christine Hà là một cô gái cá tính, ẩn trong một vẻ ngoài hiền dịu, giản dị là một tính cách nổi loạn. Từ khi còn nhỏ, Hà đã phải đối mặt với việc tập tành vị giác và khứu giác một cách đặc biệt, cô phải biết được mức độ của món ăn hay nước dùng bằng tai và phải thực tập chính xác hơn nhiều lần so với người thường nhật. Cô cho rằng, “làm mọi thứ thì nên quyết liệt một tí, phải đặt cả trái tim của mình vào đó”. Christine Hà đeo đuổi hình ảnh như một vị “anh hùng” ngành nấu bếp thời gian hiện đại, và như một câu chuyện cổ tích, cô đã thành công. Thắng lợi của cô ở vòng Chung kết như đã được dự đoán trước, nhưng vẫn là cơn vỡ òa cho bản thân Hà và hàng triệu người thương mến dõi theo bước đi của cô. Sự kiện Christine Hà giành được chiếc tạp dề trắng quý giá để bắt đầu cuộc hành trình chinh phục “MasterChef” Mỹ đã thu hút sự quan hoài đặc biệt của báo giới của quốc tế và Việt Nam. Nhưng tại thời khắc đó, không một ai, kể cả chính cô dám tin rằng mình có thể viết nên 1 câu chuyện cổ tích tiệt đến vậy. Nhớ lại, ngay từ những vòng trước nhất, Christine đã từng bị đánh giá thấp so với các thí sinh khác, cô luôn nằm trong Top cuối khi được chọn lọc để thực hành thử thách nhóm. Thậm chí cô cũng chỉ muốn mình đứng vị trí thứ 3 thôi để đỡ cảm thấy áp lực khi theo đuổi cuộc thi này quá lâu. Với 1 cô gái như Hà, việc trở thành lừng danh nhờ nấu ăn là một điều kì quặc và xen lẫn chút phiền toái. Mỗi khi cô đi siêu thị mua đồ ăn, từng đám đông ồ lại hỏi chuyện cô và đương nhiên, đẩy xe chở hàng theo cô, quan sát cô mua gì và làm theo, chỉ đơn giản, họ muốn nấu món ăn của chính “Vua đầu bếp” của nước Mỹ đang có cảm hứng. Nhiều lần như thế lặp lại, thỉnh thoảng Hà tự cảm nhận, nhiều khi mình cũng nức tiếng như sao Hollywood nhưng những thứ ấy không quen, không thuộc về bản chất của mình. Hà đã tự hỏi: “Tại sao nấu bếp lại trở nên nức danh như vậy?” như chính bản thân cô tự thấy đó là điều bất ngờ và hơi phiền toái. Lần trở lại Việt Nam của Christine Hà mang nhiều ý nghĩa, cô mang cả một mong ước đưa nấu ăn trở nên một thiên hướng quyến rũ tại Việt Nam, hơn là quan điểm một việc những bà nội trợ “bắt buộc phải làm” một cách nhàm chán. Nhiều thí sinh tại cuộc thi “Vua đầu bếp” Việt Nam đã chia sẻ, Hà là một người nữ giới tạo cảm hứng cho những bà nội trợ, nấu ăn vốn xưa nay bị người ta coi rẻ, là cái “xó bếp” thì Hà khiến nhiều người xem đó là một gu, mê say trong cuộc sống và quyết tâm theo đuổi. Nấu bếp được Hà nâng lên thành 1 vị trí được trọng và đầy tính nghệ thuật, có nhẽ đó cũng là lí do, vào tối thứ 6 hằng tuần trên VTV3, khán giả có thể thấy từ chị nhà buôn, cô sinh viên kinh tế, cô giáo tiếng Anh… kiên tâm tranh giành ngôi vị “Vua đầu bếp” này. Rõ ràng ở Việt Nam, quê hương của nguồn thực phẩm và vật liệu thuộc hàng bậc nhất Đông Nam Á, chúng ta đang khinh ẩm thực của chính quê hương và xem việc ăn uống là một chủ đề rất thiếu tính duy mỹ, ăn để no chứ không phải ăn để thích, nấu ăn theo cảm tính, đời trước truyền đời sau chứ không mang tính học tập, tìm hiểu có tri thức, sự xuất hiện của Christine Hà có lẽ là lúc chúng ta làm điều đó một cách bài bản hơn.
Bên cạnh chia sẻ về niềm kiêu hãnh khi đưa món ăn Việt Nam đến với bạn bè quốc tế, Christine Hà cũng đàm đạo những kinh nghiệm của cô trong cuộc thi "MasterChef" ở Mỹ cho thí sinh Việt Nam: "Tôi nghĩ các bạn hãy nấu những đồ ăn mà mình yêu thích, đừng nấu những gì giám khảo thích và cũng đừng lo những thí sinh khác, khi mình thích thì mình sẽ hứng thú với công việc của mình. Hãy tụ họp cao độ vào món ăn của mình!". Chồng của Christine Hà, John, là một người điềm đạm và nhẫn nại, anh sống trong cộng đồng Việt từ nhỏ, thương tình Hà từ những món ăn của cô và nghị lực đối với ham lớn trong thế cuộc. Anh dìu dắt Christine Hà từng chút một, bước đi, chỗ ngồi trong các hoạt động hằng ngày, nhưng John cũng là người đủ điềm đạm để san sẻ với những cá tính bùng nổ cũng như những khoảng khắc vỡ òa vì hạnh phúc hay bất lực của Hà trong cuộc sống. Đằng sau thành công của một người đàn ông có bóng vía của người nữ giới, với trường hợp của cặp đôi hạnh phúc này thì trái lại, sự tin tưởng.# Và Christine Hà dành cho John có lẽ cũng là lí do khiến cho cô giao hội vớ mê say và tinh thần của mình cho cuộc thi, viết nên một câu chuyện cổ tích có thật, quyến rũ, nhân văn, không cần hư cấu hay thêm bất kì gia vị nào.
|
Thứ Tư, 7 tháng 8, 2013
Làm mới Những chuyện nhỏ của "Vua đầu bếp"
